Limba cu ciuperci

LIMBA CU CIUPERCI

Ingrediente

6-8 felii de limba, 1/2 kg ciuperci, 100 g ceapa, 200 ml suc de rosii, 50 ml vin, 3 felii de lamaie, o foaie de dafin, 50-80 ml ulei, piper, patrunjel, marar, sare. 

Mod de preparare

Ceapa taiata marunt se caleste 2 min, in tot uleiul, se adauga ciupercile bine spalate si taiate in felii mai mari, un varf de lingurita cu piper 1/2 lingurita cu sare si foaia de dafin.  Se fierb acoperite cca. 30 min pana scade apa pe care o lasa. Apoi se adauga vinul, sucul de rosii, feliile de limba, feliile de lamaie, mararul, patrunjelul si supa ca sa rezulte 500 ml sos. Se sareaza dupa gust si apoi cratita se introduce i cuptor si se lasa cca. 10 min, ca sa se formeze sosul si sa se ridice uleiul.