Norme generale privind tehnica securitatii muncii

NORME GENERALE PRIVIND TEHNICA SECURITATII MUNCII

Pentru prevenirea accidentelor de munca, la instalarea, exploatarea si repararea utilajelor, aparatelor, instalatiilor aferente precum si a altor echipamente tehnologice, folosite in alimentatie publica si colectiva, se vor lua masurile corespunzatoare pentru respectarea urmatoarelor obligatii principale:

-respectarea disciplinei tehnologice stabilite prin documentatia data de proectant privind exploatarea mijloacelor fixe in conditii normale de lucru si de securitate;

-respectarea disciplinei tehnice stabilite prin documentatia data de proectant privind exploatarea mijloacelor fixe in conditii normale de lucru si de securitate;

-respectarea instructiunilor de protectie a muncii date de furnizor;

-aplicarea normativelor tehnice care reglementeaza perialicitatea, termenele, conditiile tehnice sau alte date care privesc modul corect de efectuare, verificare si mentinere a aparaturii de stare de securitate in functionare;

-stabilirea de instructiuni tehnice proprii fiecarui mijloc privind exploatarea acestuia in conditii normale de lucru la care se vor mentiona prin atentionarea pericolelor posibile de accidente;

-instruirea personalului in acest sens si afisarea dupa caz a instructiunilor sau a masurilor de securitate a muncii;

-exploatarea tuturor mijloacelor numai cu aparatura de masura, control si automatizare prevazuta;

-prevenirea unor accidente posibile prin urmarirea comportarii si sesizarea oricarei defectiuni sau anomalii, precum fisuri, pori, coroziuni sau alte defectiuni;

-mentinerea masinilor in stare perfecta de functionare pentru care este necesara curatenia:degresarea cu apa calda si detergenti, stergerea pana la uscat a cutitelor, discurilor si a altor organe functionale precum si a pieselor fixe, ca palnii, interioarele corpurilor de masini dar si suprafetele exterioare ale masinilor si utilajelor;

-curatenia locului de munca in toate situatiile cand se constata necesara prevenirea alunecarii persoanei, in zona de lucru, precum si curatenia la sfarsitul programului de lucru, respectiv al schimbului;

-protectia alimentelor in procesele de prelucrare, in scopul prevenirii impurificarii sau insalubrizarii acestora din partea lubrifiantilor ce ar putea patrunde prin garnituri netanje dinspre lagare spre lucru;

-asigurarea conditiilor normale de lucru legate de ventilatie, iluminat si alti factori exteriori ce influenteaza desfasurarea procesului de munca.

NORME GENERALE PRIVIND PAZA SI STINGEREA INCENDIILOR

Constructia si amenajarea unitatilor de alimentatie publica se va face conform prevederilor normativului republicat 'pentru proectarea si executarea constructiilor si instalatiilor din punct de vedere al prevenirii incendiilor', iar amplasarea lor se va face conform decretului numarul 70/1975.

Asezare meselor si a scaunelor se va face in asa fel incat sa pastreze culoarele de circulatie necesare evacuarii persoanelor.

Se interzice depozitarea sticlelor, sifoanelor, navetelor, frapierelor pe culoarele de circulatie.

Se interzice schimbarea pozitiei meselor si a scaunelor, care ar ingusta culoarele de circulatie.

Inainte de terminarea programului de lucru, toate utilajele calde vor fi scoase din functiune, astfel ca la plecarea personalului acestea sa fie complet reci.

Cosurile de fum de la masinile de gatit, gratarele, vor fi curatate de cel putin doua ori pe an.

Instalarea de gaze lichefiate se va executa potrivit Normativelor Ministerului Minelor, Petrolului si Geologiei.

Se va asigura in mod permanent revizia instalatiilor termice de ventilatie si a utilajelor de bucatarie pentru a se elimina defectiuni care ar putea provoca incendiile tehnologice sau de incalzire.

Evacuarea deseurilor alimentare si ambalajele combustibile se va face permanent in locuri stabilite ce nu prezinta pericolul de incendiu.